Однако ресторан становится всё менее привлекательной инвестицией для новичков.
За пять лет рынок общепита в России прибавит около 70%, а оборот вырастет к 2023 году до 7,3 триллиона рублей. Об этом пишет Mash.
При этом число самих заведений увеличится всего на 1,8%. Средняя годовая выручка одной точки может подняться примерно с 20 миллионов до 34 миллионов рублей. Рост выручки дадут рост цен и среднего чека, доставка и переток спроса в фастфуд, кофейни и другие более дешевые заведения.
Однако ресторан становится все менее привлекательной инвестицией для новых участников рынка, так как среднюю окупаемость оценивают в три-пять лет.
Ранее сообщалось, что оборот гостиниц и сферы общепита в Татарстане за год вырос на четверть. Также в топе компании, занятые профессиональной, научной и технической деятельностью.
Все самое интересное в нашем канале в MAX.
