Представляем рецепт идеального воздушного омлета с сыром, который запекается в духовке. Он похож на пирог и нежный, как суфле! Обалденная альтернатива яичнице и запеканкам.
Для приготовления понадобится: 6 крупных яиц, 200 мл молока, 150 г твердого сыра (чеддер, гауда или российский), 30 г сливочного масла, соль, чёрный перец по вкусу.
Духовку разогрейте до 180°C. Форму для запекания щедро смажьте сливочным маслом. В миске взбейте яйца с солью и перцем венчиком до лёгкой пены, не до крутых пиков. Влейте молоко и продолжайте взбивать до однородности. Сыр натрите на крупной терке. В яично-молочную смесь добавьте большую часть сыра и аккуратно перемешайте. Вылейте смесь в подготовленную форму. Сверху посыпьте оставшимся сыром. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте 25-30 минут до пышного подъёма и румяной корочки. Важно: первые 20 минут не открывайте дверцу духовки, чтобы омлет не осел.
Ранее стало известно, как приготовить творожный пирог с ягодами и крошкой штрейзель.
