Определить готовность плода к употреблению можно по характерному запаху без винных ноток, равномерному окрасу и легкому проминанию кожуры при нажатии, отметили в Роскачестве.
Специалисты ведомства поделились рекомендациями по поиску качественных ягод, передает РИА «Новости».
«При покупке спелость дыни можно определить по аромату. У созревших плодов большинства сортов он будет характерный дынный», – подчеркнули эксперты. Также они посоветовали обращать внимание на равномерную окраску и состояние кожуры.
Существуют разновидности со слабым запахом, однако появление винных оттенков всегда указывает на перезрелость. Зелёные пятна обычно свидетельствуют о неполном созревании плода. По мере поспевания сетчатый или полосатый рисунок на поверхности становится более чётким.
Потемнения и коричневые следы на кожуре являются признаками начала порчи. У спелых ягод многих сортов поверхность должна слегка пружинить при нажатии, а остающаяся вмятина выдает перезревшую мякоть. Сорта с толстой шкуркой легко проверить хлопком – звук должен быть глухим.
Как писала газета ВЗГЛЯД, врач-гастроэнтеролог Алексей Парамонов предупредил об опасности покупки разрезанных пополам арбузов на уличных развалах.
Ранее эксперты Роскачества рассказали о риске размножения бактерий в поврежденных плодах бахчевых культур.
Доцент РОСБИОТЕХ Полина Кулач посоветовала обращать внимание на слишком глянцевую кожуру из-за возможной химической обработки.
