Некоторые привычки на кухне могут повышать риск распространения бактерий и со временем вредить здоровью, заявила специалист по гигиене, безопасности и охране окружающей среды Лиза Акерли. В комментарии Daily Mail она перечислила ошибки, которые люди часто допускают во время мытья посуды.
По словам Акерли, не стоит мыть тарелки и приборы в грязной раковине. Эксперт утверждает, что на кухонных поверхностях и кранах может скапливаться значительно больше бактерий, чем на сиденье унитаза, а самым «проблемным» местом она называет именно раковину.
Поэтому, прежде чем браться за посуду, важно привести в порядок саму мойку и зону вокруг неё.
Отдельно Акерли подчеркнула: решающую роль играет не температура воды, а механическое очищение. Если просто ополоснуть тарелку тёплой водой, на ней могут остаться микроорганизмы. По её мнению, нужно тщательно оттирать загрязнения с моющим средством.
Потенциальными «разносчиками» бактерий эксперт считает губки, а также разделочные доски и ножи, которыми резали сырое мясо. Доски и ножи она советует мыть сразу после использования, чтобы не переносить микрофлору на другие продукты и поверхности.
От губок, по её словам, лучше отказаться вовсе. Ещё одна привычка, которую Акерли назвала негигиеничной, — вытирать посуду одним и тем же полотенцем несколько раз подряд: это, как она считает, способствует распространению бактерий.
Альтернатива — каждый раз брать чистое полотенце или сушить посуду естественным образом.
При этом замачивание посуды на ночь эксперт опасным не считает. Она отметила, что бактерий в воде действительно может стать больше, но если затем слить воду и вымыть посуду в чистой воде со средством, вреда от этого не будет.
