РИА Новости, ссылаясь на Роскачество, сообщает, что натуральный йогурт можно определить по ряду характеристик. На упаковке стоит искать ссылку на ГОСТ 31981-2013, наличие цельного молока в составе, а также отсутствие загустителей и консервантов.
«Упаковка продукта должна содержать маркировку «1×10⁷ КОЕ/г» или ссылку на ГОСТ 31981-2013. Это свидетельствует о сохранении в йогурте полезных живых бактерий в течение всего срока хранения. Если маркировка не указывает количество молочнокислых микроорганизмов, вероятнее всего, это йогуртный продукт, а не йогурт,» — говорится в заявлении.
Упаковка йогурта должна быть неповрежденной, а текст на ней — чётким и хорошо читаемым. Эксперты Роскачества подчеркивают, что продукт должен храниться на «холодной полке» при температуре от 2 до 6 градусов.
В настоящий момент в России два вида йогурта получили российский «Знак качества». Этот знак подтверждает, что производитель успешно прошел комплекс исследований, выполненных Роскачеством, и выездную оценку производства, кроме того, он систематически подтверждает качество продукции через регулярные аудиты своего предприятия.