Экономист Василий Колташов в интервью изданию Ридус указал на преимущества российского способа подсчёта инфляции по сравнению с американским «индексом бигмака». Метод, основанный на стоимости ингредиентов для приготовления домашнего бургера, по его мнению, может оказаться значительно надёжнее.
В домашнем бургере размер булочки, вес котлеты и остальных компонентов остаются стабильными, тогда как бигмак в разных странах готовится в различных размерах. С годами рецептура этого сэндвича в одном государстве изменяется, нередко в сторону уменьшения.
Колташов подчеркнул, что «индекс бигмака» зачастую нельзя использовать не только для расчёта инфляции, но и для своей изначальной цели — сопоставления стоимости валют между собой. Эти ограничения делают американский показатель менее точным, чем российская альтернатива.
В России в начале XXI века наблюдался рост потребления мяса, что было связано с выходом из потребительской ямы 1990-х годов. Несмотря на мировой кризис и экономическую войну Запада против России, потребление говядины продолжало увеличиваться.
Колташов отметил, что продовольственная инфляция обычно опережает общую инфляцию. Причина кроется в консервативности производства продуктов питания.
В то время как издержки при изготовлении промышленных товаров снижаются более активно за счёт автоматизации, внедрения новых материалов и других факторов, продовольственный сектор остаётся менее гибким и медленнее реагирует на изменения.
В качестве иллюстрации экономист привёл пример с маслинами и консервной банкой. За последние 50 лет промышленность сумела значительно удешевить производство консервной банки — это стало возможным благодаря технологическим усовершенствованиям.
Однако сами маслины подешевели в гораздо меньшей степени. Такая разница в динамике цен на продукты питания и на промышленные товары наглядно демонстрирует, почему продовольственная инфляция систематически обгоняет общую.
Как ранее писала Общественная служба новостей, россияне, оформившие банковские вклады несколько лет назад, столкнулись с риском потери покупательной способности своих сбережений.
Финансовый аналитик, кандидат экономических наук Михаил Беляев предостерег россиян от погони за лёгкой прибылью.
