Хирург Умнов: окрошка на вине повышает риск диабета и панкреатита
Окрошка, приготовленная на вине, увеличивает вероятность развития диабета и панкреатита, заявил NEWS.ru преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения Александр Умнов. По его словам, подобное блюдо также может повысить риск артериальной гипертонии.
Прохладный суп в жару — это освежающе и к тому же питательно. Однако одно дело окрошка на кефире или квасе, а другое — на вине. Алкоголь повышает риск артериальной гипертонии и внезапного нарушения ритма. Также резко повышается уровень сахара в крови, провоцируя угрозу развития сахарного диабета. Совместное употребление жирных компонентов блюда (например, яйца) и алкоголя увеличивает вероятность возникновения панкреатита, — предупредил Умнов.
Ранее гастроэнтеролог Ольга Чистик предупредила, что не стоит запивать шашлык пивом, поскольку такое сочетание опасно для здоровья поджелудочной железы. По её словам, оба продукта содержат пурины, которые в организме превращаются в мочевую кислоту, приводя к приступу подагры.
