Кефир многие пьют почти каждый день, но мало кто задумывается, что польза напитка зависит не только от свежести. Необычность этого способа выбора в том, что слишком полезным кефир может оказаться совсем не тот, что кажется на первый взгляд. Правильная жирность помогает получить максимум пользы без вреда для фигуры.
В магазине чаще всего рука тянется к обезжиренному кефиру, особенно если хочется есть легче. Но в таком напитке практически нет жиров, а без них организм плохо усваивает важные витамины. Например, витамин D и другие полезные вещества просто проходят мимо, не принося ожидаемого эффекта. Слишком жирный кефир тоже не лучший вариант. Он вкусный и сытный, но содержит много калорий и может мешать тем, кто следит за весом.
Самым удачным выбором считается кефир жирностью 2,5 процента. Это золотая середина для ежедневного рациона. В нём достаточно жира, чтобы кальций и витамины хорошо усваивались, и при этом калории остаются в разумных пределах. Такои кефир поддерживает пищеварение, укрепляет кости и подходит и взрослым, и детям. Именно средняя жирность помогает напитку работать на здоровье, а не просто утолять голод.
