При проявлении первых признаков заболеваний и отравлений необходимо незамедлительно обращаться за медицинской помощью.
"Пищевое отравление – это острое заболевание, возникающее в результате употребления пищи, массивно обсемененной патогенными микроорганизмами или их токсинами", – говорит руководитель ДСЭК области Абай Нуржан Ногайбаев.
В целях профилактики пищевых отравлений и острых кишечных инфекций ДСЭК советует соблюдать простые меры предосторожности:
- соблюдать правила гигиены, особенно следить за чистотой кухни и рук;
- планировать приготовление пищи за полчаса до того, как вы сядете за стол, не допускать совместного хранения сырых и готовых блюд или использования при их разделке одних и тех же разделочных инвентарей;
- не использовать сомнительного качества или с явными признаками порчи (запах, цвет, вкус) сырье и готовые блюда;
- не следует потреблять продукты, оставшиеся после вчерашнего застолья, тем более хранившиеся без холода;
- не хранить при комнатной температуре кондитерские кремовые изделия, торты, пирожные и другие изделия, их обязательно нужно хранить в холодильнике;
- овощи и фрукты необходимо тщательно мыть. Не покупать фрукты и овощи, которые уже разрезаны или имеют признаки порчи;
- при покупке продуктов питания обращать внимание на целостность упаковки, дату изготовления и срок годности;
- хранить продукты по указанным на упаковке рекомендациям производителя. Не приобретать их в неустановленных местах так называемой стихийной торговли.
По словам Нуржана Ногайбаева, с начала текущего года по области Абай зарегистрирован один случай массового пищевого отравления.
Также в ДСЭК отмечают, что лучшая профилактика пищевых отравлений – это прежде всего осведомленность и бдительность.
"При проявлении первых признаков заболеваний и отравлений необходимо незамедлительно обращаться за медицинской помощью. Берегите себя и своих близких!", – резюмирует глава ДСЭК.
