Врач-гастроэнтеролог Сергей Вялов рассказал в своём Telegram-канале, когда и что нужно есть на завтрак, чтобы ускорить метаболизм и защититься от диабета.
По данным исследований, одни и те же калории, полученные утром, сжигаются в 2,5 раза активнее, чем вечером. Кроме того, пропуск утреннего приёма пищи чаще четырёх раз в неделю повышает риск метаболического синдрома на 25%, а белковый завтрак улучшает концентрацию.
Идеальный завтрак, по словам врача, должен содержать 20–30 г белка, 5–10 г клетчатки, сложные углеводы и полезные жиры. В топ научно обоснованных вариантов вошли греческий йогурт с овсянкой и ягодами, омлет с авокадо и цельнозерновым хлебом, а также овсянка долгой варки с орехами. При этом сладкие хлопья, пончики и переслащенные йогурты завтраком не считаются.
Оптимальное время для завтрака — в течение 1–1,5 часов после пробуждения. Если аппетита нет, вероятно, дело в позднем плотном ужине. Эксперт подчеркивает: завтрак — это биологический сигнал, который настраивает обмен веществ на весь день.
