Есть ли калории в зубной пасте, если она кажется сладкой на вкус? Особенно актуален вопрос для тех, кто следит за рационом. Россиянам пояснили: формально калории в пасте есть, но учитывать их бессмысленно. Свои разъяснения «Аргументам недели» дали импортёр средств гигиены полости рта Вадим Камашев и специалист по снижению веса, нутрициолог Ефим Мигаль.
По словам Камашева, его компания более 15 лет возит в Россию японские пасты, а теперь и итальянские, и составы — часть его работы. «Формально калории в пасте есть, но говорить о них для рациона бессмысленно», — отметил он. Сладкий вкус дают не сахар, а подсластители — чаще всего сорбит, ксилит и глицерин. Они относятся к полиолам, и в Европе при маркировке еды их считают по 2,4 килокалории на грамм — на 40% меньше, чем у сахара. А сахарин, который тоже часто стоит в составе, калорий вообще не даёт.
Калорийность пасты производители не пишут, поскольку это не еда, но порядок прикинуть можно. На щётку уходит около грамма пасты, и подсластителей в ней заметно меньше — остальное вода, абразив и пенообразователь. «Даже если бы весь этот грамм был подсластителем, вышло бы около двух с половиной килокалорий, а на деле человек сплёвывает почти всё», — пояснил экспортёр. То есть речь о долях килокалории за одну чистку.
«Следить за калориями стоит в тарелке, а не в тюбике. Зубы чистить можно спокойно», — резюмировал импортёр.
Нутрициолог Ефим Мигаль подтвердил: сладкий вкус пасты не означает наличие сахара. По его словам, подсластители добавляют не только для удешевления производства, но и из-за технических регламентов. Американская стоматологическая ассоциация отмечает, что сахар и другие кариесогенные ингредиенты не допускаются в зубных пастах. «При этом некоторые сахарные спирты, например сорбитол, сами по себе не абсолютно бескалорийны», — уточнил эксперт. Но поскольку пасту не едят, а выплёвывают после чистки, количество калорий, которое может попасть в организм, настолько мало, что учитывать его при подсчёте рациона нет смысла.
Источник: Аргументы недели