Это гениально простой рецепт для тех, кто любит вкусно накормить семью, но не хочет часами стоять у плиты и отмывать горы посуды. Никакого масла на сковороде — все запекается в собственном соку.
Получается обалденная вкуснятина: сочная, ароматная курочка с нежной, тающей мякотью и золотистой корочкой после смазывания горчично-майонезной глазурью. Картофель с морковью и луком пропекается до мягкости, пропитываясь мясным соком и специями, превращаясь в идеальный гарнир.
Мясо буквально отходит от костей, а овощи тают во рту. Этот ужин — настоящая палочка-выручалочка для занятых хозяек: закинул в рукав, отправил в духовку и забыл на час. В семье будут сыты и довольны, а на кухне — чистота.
Для приготовления вам понадобится: 1 курица (1,4 кг), 1 кг картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 3-4 зубчика чеснока, 1 ч. ложка соли для курицы, 1/2 ч. ложки приправы для курицы, 1/3 ч. ложки соли для овощей, красный сладкий перец и ароматные травы по вкусу, для глазури — 1 ч. ложка майонеза, 1 ч. ложка французской горчицы. Курицу вымойте, обсушите, натрите солью и приправой. Чеснок раздавите ножом, уложите на курицу.
Картофель нарежьте крупными дольками, лук — четвертинками колец, морковь — полукольцами. Посолите, поперчите, перемешайте. В рукав для запекания уложите овощи, сверху курицу. Завяжите рукав, прокалывать не нужно. Выпекайте при 190°C 50 минут. Разрежьте рукав, смешайте майонез с горчицей, смажьте курицу. Запекайте ещё 10 минут до румяной корочки. Подавайте с овощами.
